为深入贯彻省教育厅关于疫情期间校园食品安全管理相关精神，全面落实好学校食品卫生安全管理主体责任、各餐饮公司食品卫生安全管理的直接责任，确保疫情期间学生吃、住、用等日常生活需求得到充分保障，4月5日，学校召开各食堂、超市及商铺主要负责人参加的校内生活服务保障座谈会。学校党委书记毛加宁、校长陈智刚、副校长夏琼、副校长朱琼丽、总务处及食堂管理中心人员参加了会议。

会议首先通报了近期由学校多部门联合组织的食堂、超市检查情况，以及现场随机抽查及询问就餐和购物学生了解的情况。本学期虽然面临的形势较为严峻，但在学校党委的坚强领导下，学校多部门整体联动，确保了校内生活物资供应充足，生活服务配套齐全、物价保持稳定、食品卫生安全工作扎实有力、学生对食堂饭菜质量，数量，品种满意。会议针对当前生活服务情况作了分析汇报：一是在食品卫生安全及价格管控能力还存在短板、二是食堂菜品单一、创新不足；三是食堂规范化管理与教育厅“六T”管理标准存在差距。

会上，学校党委书记毛加宁指出：疫情防控重于泰山，要坚决打好疫情防控阻击战，坚决把疫情挡在校门之外。当前学校疫情防控工作基本平稳，离不开食堂工作人员的辛勤付出，学校也十分重视食堂管理工作，校领导认真履行了食品卫生安全第一责任人的工作职责，多次深入到食堂开展调研工作，特别强调在当前校园封闭管理的严峻形势下各项工作还应继续加强：首先是食堂超市商铺员工必须严格执行防疫政策，日常防控工作只能做得多，不能做得少，管好送货人员、特别是冷链食品管理要加强，要及时处置临期食品，销毁过期食品；其次是控制好疫情期间物价水平，饭菜的数量、质量、种类坚决不能少，环闭式管理带来了消费群体扩大后应追求薄利多销，向师生群体适当让利；要高度重视食品卫生安全工作，做食品就是做细节，做良心，在学校工作就应该把自己当作老师看待，食堂员工应该做模范、做表率、做让学生尊重的人；最后是理解学生，要站在学生的角度考虑问题，要学会理解学生的难处，体谅学生的心情，做好相关服务工作。

陈智刚校长强调了三点：一是各食堂超市管理责任人理解和支持学校。当前疫情形势严峻，学校是人员密集场所，严格管控疫情是必要之举，多年来经营企业和学校建立了深厚感情，二者是命运共同体，在关键时刻要体现担当奉献的企业家精神，支持学校疫情防控各项制度措施，扎实履行管理直接责任，把好管理关和安全关。二是各食堂超市要严格落实学校防疫制度。要把学校明察暗访提出的问题整改到位，落到细处，工作中务必保持步调一致的作风，做到有无检查一个样，人前人后一个样。三是杜绝麻痹思想和厌战情绪。在疫情防控大形势下必须坚持，坚持就是胜利，后勤服务工作是学校工作的重中之重，食堂管理中心必须发挥职能，严查经营主体的食品卫生安全管理，经营行为及疫情防控情况，出现问题必须从严处理。

学校领导对食堂管理人员及员工为校园稳定所做出的辛勤付出表示感谢，湘盛飞达餐饮管理有限公司和新食尚餐饮管理有限公司主要负责人均表态坚决执行学校各项防疫政策，认真做好食品卫生安全管理，以服务好广大师生为宗旨，特殊时期更要为学校提供坚实的生活保障，以高度决心、信心、责任心同学校一起打赢疫情防控战。

（文：谭浩然 图：杨伟雄）